Julskinka i indien

Förra veckan beställde jag en julskinka i köttbutiken.
Fick förklara nogrant vad jag ville ha, lämnade även med en bild på hur jag ville att dom skulle knyta ihop skinkan, så att vi kan koka den.
Igår åkte jag till butiken för att hämta skinkan.
Först kunde dom inte hitta beställningen, och sedan kunde dom inte hitta skinkan. Hela butikens personal blev tillslut involverad i letandet, och 20 minuter senare hittade man den i en av frysarna.
Jag hade beställt tre kilo, men det blev fyra, lite större än jag hade tänkt mig.
Imorse försökte vi få ner skinkan i min största gryta, utan att lyckas, fick skära bort lite av svålen, så gick den till slut ner.

Ett annat dillema var att få tag i rätt kryddor, och då speciellt kryddpeppar. Har läst mig till att dte odlas här och används i delar av landet, men ingen här som viste vad det var.
Istället fick jag ersätta kryddpepparen med lite kanel, ingefära och honunch.
Dessutom belv det en lite överaskning, skinkan var inte saltad, som jag hade beställt, så det fick tillsättas i koket.
Imorgon får vi se hur slutresultatet blir.